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速冻水饺煮出妈妈的味道

2016-02-16

想掌控煮速冻水饺的火候,让饺子不破皮,教你几招:

1、煮饺子的水要多,要加适当盐,增长速冻水饺皮的耐煮力。

2、煮滚水才放饺子下锅,要不断充实搅拌,防止饺子粘锅 3

3、别让水沸腾得太短长,否则饺子轻易破掉,可在水开后,添入少量凉水,待水开后再加凉水,如此几次再三三次便可。

4、煮速冻水饺要视察饺子的形态,饺子下锅后会逐步变软,若是饺子沉没在水面上,饺子皮凹凸不服,则暗示饺子已熟。

5、速冻饺子冻的时刻太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不轻易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火逐步煮透饺子。

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